Бикбова G. М. «Исторические перспективы и современное понимание науки о питании: от влияния промышленности до понимания метаболизма». Точка зрения. Восток–Запад, т. 11, вып. 4, февраль 2025 г., сс. 34-36, https://east-west-journal.ru/index.php/east-west/article/view/453.